MENU

最近の投稿

カテゴリー

アーカイブ

リンク

Site search

薬膳講師のひとりごと その35

お花や葉の薬膳食材は煮出さない

お茶として薬膳食材を摂る時は煮出すイメージがありますが(漢方の煎じ薬と同じイメージ)
紅花や菊花、玫瑰花(マイマイカ・バラのつぼみ)などのお花の薬膳食材
薄荷(ハッカ)などの葉の薬膳食材
は煮出さない方が良いです。

ハーブティーのイメージで熱湯を注いで、しばらくしてから飲むのがおススメです。

棗や決明子(ケツメイシ・はぶ茶)などの実や種子類は煮出すの方が良いですよ。