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新キャベツのザワークラフト

材料
新キャベツ 1/4個 
ソーセージ 3本
にんにくみじん切り 小1
オリーブオイル 大1
砂糖 小2
塩 小1/2
胡椒 少々
チキンスープの素 1/2(固形なら少量のお湯で溶かす)
酢 大2
粒マスタード 大1/2

作り方
1.キャベツは太い目の千切りに切りサッと茹でる。
2.オリーブオイルでにんにくの香りが出るまで炒め、ソーセージの小口切りも炒める。
3.②にキャベツを加え、砂糖、塩、胡椒、チキンスープの素を入れサッと炒め、火を消してから酢、マスタードを加えて混ぜる。

翌日になると更に味がなじんで美味しくなりますよ♪