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自家製キューちゃん漬けレシピ


材料
A. 胡瓜1kg(9~10本) 土生姜50g
B. 醤油150cc みりん25cc 砂糖50g 酒25cc 酢75cc

①胡瓜は5~8mmの輪切りにして軽く塩をしておき、土生姜は千切りにする。
②Bの調味液を沸騰させ①を入れ5分煮る。
③汁と胡瓜を別々に冷まして、冷めたらまた一緒にして冷蔵庫へ。