2015年12月の記事一覧

130名以上の方とのご縁ありがとうございました

今年は薬膳講座をのべ130名以上の方に受けていただきました。 多くの方とのご縁、ありがとうございます。 来年もよろしくお願いします。 坂野 圭保

クチナシとサフラン

おせち料理の一つ。 栗きんとんとの色づけと言えばクチナシで色付けしますね。 クチナシは漢方の世界で山梔子(さんしし)と呼ばれ、いろいろな作用を持っています。 ・不眠解消 ・身体の熱を冷ます ・胸部の不快感や痛みを取り除く […]

スパイスを使ったリース

スパイスセミナーで出会ったスパイスを使ったクリスマスリース。 可愛いだけでなくスパイスの香りもして、来年は坂野も作ってみたいなぁ~。 こちらのリースには4種類のスパイスが使われています。 使われているスパイスは ・ローリ […]

アップルジンジャーティー

寒いクリスマスにピッタリの飲み物。 アップルジンジャーティーを作ってみませんか? アップルジンジャーティーのレシピ。 材料:紅茶のティーバック1袋、熱湯140ml、りんごジュース70ml、粉末生姜お好み量 1.濃いめの紅 […]

冬至は南瓜

12月22日は冬至です。冬至と言えばかぼちゃ。 かぼちゃの旬は夏ですが、追熟しておくことで甘みがでてきます。 なので旬ではありませんが冬至にかぼちゃを食べると甘くて美味しく、風邪をひかないと言われるんですね。 そんなカボ […]

お味噌作り

お友達と一緒にお味噌作り♪ 一人だと億劫なお味噌作りもお友達と一緒ならワイワイ楽しいです。 7日(月)の薬膳メルマガテーマは《味噌》です。