'日々の暮らし'の記事一覧

薬膳メルマガが変わります

毎週月曜日に配信している薬膳メルマガが9月22日(木)から変わります! 変わるといっても、毎週月曜日の《スーパーの食材を薬膳的にみると》は、そのままに薬膳茶について書いた記事の配信をプラスしていきます。 薬膳茶といっても […]

長刀鉾

祇園祭で毎年、先頭に立つのは長刀鉾です。 他の鉾はくじで順番が決まるのに(一部くじではなく順番が決まっている鉾もあります)なぜ先頭は長刀鉾なのでしょう。 長刀鉾は現在、唯一ヒトのお稚児さんが乗っています。 お稚児さんの大 […]

七夕には、お素麺

七夕の行事食はお素麺です。 なぜ、七夕の行事食がお素麺なのか?ご存知ですか? 古代中国である帝(貴族という説も)の子供が病気で7月7日に亡くなってしまい、鬼と化し熱病を流行らせます。 その子の好物であった縄のように捻じっ […]

紫蘇ジュースの作り方

材料:赤しそ 2束(茎ごとで610g) 、水 2ℓ、砂糖 500g 、レモン 100〜150cc 1.大きなお鍋に2ℓお湯を沸かす。 2.シソはお鍋に入る大きさにカットし流水で良く洗う。 3.沸騰したら中火にし、入る分だ […]

セブンカルチャーさんでの講座が決定しました

7月からアリオ鳳セブンカルチャーさんでの薬膳講座が決まりました。 連続講座のスタートは8月からですが、その前に7月25日(月)10:30~11:30に体験レッスンを行います。 体験レッスンはお得な1080円+702円(教 […]

あじさい供養

あじさい供養ってご存知ですか? いろいろな説がありますが6月の6の付く日(土曜日という説も)に紫陽花を半紙でくるんで、水引をかけトイレにつるすとおしもの病気にならないと言われています。 半紙には名前と年齢を書きます。 坂 […]

マメマキぐみさんでの講座 感想

増席に増席を重ねていただいたマメマキぐみさんでの《日常に薬膳を取り入れる方法》講座、楽しく終了しました♪ 参加者さんのご感想 大塚麻衣子さん 「旬の物を食べる」「地産地消」なども、意識してすれば薬膳なんだな、というのが分 […]

和牛と国産牛の違い

和牛と国産牛の違いってご存知ですか? 和牛というのは黒毛和種のお肉。 神戸牛、飛騨牛など地名が付いたお肉はほとんど和牛。 国産牛というと日本国内で育てば国産牛。 なので和牛も和牛×乳牛の交雑種、乳牛のオスを食用肉で出荷す […]

五香粉を薬膳的にみると

スパイスセミナーの実習で五香粉を自分でブレンドしてきました。 五香粉とは、中華料理によく使われるミックススパイスの事で5種類のスパイスを混ぜたものとも言われていますが、《五》は「複雑」や「多く」の意味があるので5種類以上 […]

2つのドキドキを解消

3.11のような災害が来た時の避難方法にドキドキ! キッズとどんなふうにして避難する? サラシでキッズ世代をおんぶする方法をお伝えします。 新学期、ママも子供もドキドキ! ドキドキを食事で解消する方法をお伝えします。 マ […]