'薬膳'の記事一覧

《日常に薬膳を取り入れる方法》講座

マメマキぐみさんよりお声掛けをいただき薬膳講座をさせていただくことになりました。 以下、マメマキぐみさんより 第3回目 マメマキぐみ 内容:日常に薬膳を取り入れる方法 講師:坂野圭保先生 日時:5月21日(土)10時~1 […]

春の薬膳ランチ

カフェモモさんで坂野がご提案した薬膳ランチを出していただきました♪ 今回は春の薬膳ランチという事で 小松菜と牛肉のオイスターソース炒め かぼちゃとひじきの煮物 人参の白和え 柑橘系ドレッシングのサラダ お味噌汁はアサリ、 […]

5月27日(金)薬膳カレー講座

《薬膳カレー講座》というタイトルですが内容は ・ルゥなし薬膳カレーを作るコツ ・ルゥなし繋がりでアーユルヴェーダーカレーのデモストレーション&試食 ・辛いカレーには甘~いマンゴーラッシーの試食 ・デザートには薬膳ケーキと […]

お寿司の五行

3月3日は桃の節句です。 おひな祭りと言えば散らし寿司です。 散らし寿司には五行の意味が込められています。 五行の色である青・赤・黄・白・黒。 青・・・絹さや、胡瓜、三つ葉 赤・・・人参、海老、いくら、紅生姜 黄・・・卵 […]

簡単ぜんざいと薬膳ぜんざい

関西の1月15日は小正月と鏡開き。 小豆粥やおぜんざいを食べます。 小豆には水太りやむくみ解消、肌荒れ改善と嬉しい作用がいっぱいです♪ 簡単ぜんざいの作り方 小豆缶を水で薄めて、お餅を入れたら出来上がり♪ 本当に簡単でし […]

体調に合った薬膳茶、作りませんか?

こんなお悩みないですか? ・身体がだるい ・疲れが取れにくい ・慢性的な頭痛がある ・生理痛がひどい ・すぐに吹き出物がでる あなたのお悩み、薬膳茶で解決できるかもしれません。 自分の体調を知って、オリジナルの薬膳茶、作 […]

クチナシとサフラン

おせち料理の一つ。 栗きんとんとの色づけと言えばクチナシで色付けしますね。 クチナシは漢方の世界で山梔子(さんしし)と呼ばれ、いろいろな作用を持っています。 ・不眠解消 ・身体の熱を冷ます ・胸部の不快感や痛みを取り除く […]

アップルジンジャーティー

寒いクリスマスにピッタリの飲み物。 アップルジンジャーティーを作ってみませんか? アップルジンジャーティーのレシピ。 材料:紅茶のティーバック1袋、熱湯140ml、りんごジュース70ml、粉末生姜お好み量 1.濃いめの紅 […]

冬至は南瓜

12月22日は冬至です。冬至と言えばかぼちゃ。 かぼちゃの旬は夏ですが、追熟しておくことで甘みがでてきます。 なので旬ではありませんが冬至にかぼちゃを食べると甘くて美味しく、風邪をひかないと言われるんですね。 そんなカボ […]

梅醤番茶のレシピ

ここ数日で急に寒くなってきた大阪です。 寒くなってくると坂野は毎朝、冷えをとる食養生の一つ梅醤番茶を飲みます。 寒い日もポカポカで過ごしたい方におススメです。 梅醤番茶のレシピ 三年番茶 梅干し1個 生姜のすりおろし少々 […]